I MIGLIORI CIBI CONTRO LO STRESS
Lo stress è un problema, sta aumentando perché il nostro stile di vita è troppo frenetico ed il ciclo circadiano, vale a dire come usiamo le nostre energie durante la giornata, è invertito, a causa di questo problema anche gli ormoni che dovrebbero aiutare il nostro metabolismo a combattere lo stress non sono più disponibili. In questo articolo andremo ad approfondire un argomento fondamentale per lo stato di salute e per la regolarità del ciclo
COME SI FORMA LO STRESS CRONICO E I DANNI CHE PRODUCE
Lo stress è fondamentale per la sopravvivenza, viene considerato in senso negativo ma se ci sottoponiamo ad un livello di stress adeguato alle nostre capacità metaboliche e mentali i risultati sono sempre un miglioramento della nostra salute fisica e mentale, migliorano i livelli di ormoni, siamo più energici e più forti. Purtroppo però oggi non è facile riuscire a dosare lo stress. Il nostro stile di vita è frenetico, gli orari di lavoro ed i nostri impegni si accumulano, spesso ci sentiamo sopraffatti e a livello motivazionale le energie cedono. Quando ci sentiamo in questo stato di solito siamo andati oltre le nostre capacità di gestire lo stress.
Ma cosa significa stress per il nostro corpo: esso converte questa parole in una molecola specifica all’interno del nostro sangue, la molecola si chiama Cortisolo. Questo ormone ha una sola funzione farci sopravvivere fornendo energia al metabolismo del corpo come per esempio i muscoli oppure la mente. Purtroppo per adempiere a questo compito importantissimo esso è costretto a degradare le fonti energetiche del nostro corpo come muscolatura tessuto osseo cartilagini e tessuto adiposo , questo cocktail di energia ci permette di reagire ad un ambiente ostile. Le cose però sono molto diverse quando questo ormone viene rilasciato a basse dosi ed costantemente, capite bene che nel tempo lo stress cronico induce nel nostro corpo i seguenti danni:
- Perdita di massa muscolare e di conseguenza calo di forza
- Perdita di cartilagine e dolori articolari
- Aumento dell infiammazione del sangue per aumento dei grassi che circolano
- Diminuzione dell efficacia del sistema immunitario che viene ridotto dal cortisolo
Sono danni che a lungo temine possono portarci ad una alterazione non solo del ciclo mestruale ma anche del nostro sistema cardio circolatorio e bene quindi rendersi conto che dobbiamo reagire e gestire lo stress in modo migliore tenerlo sotto controllo.
I CIBI MIGLIORI PER GESTIRE MEGLIO LO STRESS
Ora che abbiamo capito come lo stress agisce all’interno del nostro corpo possiamo iniziare il nostro viaggio all’interno del mondo dell’alimentazione per imparare ad usare i nutrienti giusti per migliorare lo stress e abbassare i livelli di cortisolo. Non esiste ovviamente un alimento magico per abbassare i livelli di cortisolo questo deve essere chiaro sin dall’inizio , poter ridurre i livelli di questo ormone è sempre una sinergia di fattori che coinvolgono sicuramente anche l’alimentazione ma come anticipato nei paragrafi precedenti anche lo stile di vita e gli orari che dedichiamo al lavoro sono importanti. Detto questo cerchiamo di capire la corretta lista della spesa:
- Tè verde: esso contiene delle molecole denominate catechine che aiutano a ridurre la permeabilità intestinale una conseguenza dello stress cronico che ci lascia sempre con dolori di pancia gonfiore ed altre sensazioni poco piacevoli. Inoltre alcune ricerche hanno provato che le catechine presenti nel tè verde possono interferire con l’attività di enzimi che danno origine nel nostro corpo dall’ormone cortisolo.
- Chiodi di garofano: una spezia magica ricca di eugenolo presente anche nel basilico essa non solo aiuta a migliorare il muco intestinale e quindi la barriera che ci difende dai batteri cattivi che attaccano l intestino quando siamo sotto stress da lungo tempo.
Veniamo ora ai cibi ricchi di vitamina C come per esempio i broccoli, l'arancio, le patate dolci, le prugne, i mandarini, il kiwi. Questa vitamina è in grado di regolare i livelli di cortisolo e tenerne a bada anche le conseguenze nefaste data dall’infiammazione cortisolo-dipendente. Altri alimenti molto importanti sono quelli ricchi di magnesio, un minerale importantissimo per il sistema nervoso centrale che come sappiamo media la nostra interpretazione dell'ambiente circostante e quindi delle nostre capacità di interpretare una certa situazione come stressante oppure no. Molti studi hanno rilevato che un calo dei livelli di magnesio può aumentare i livelli di stress e cortisolo anche in situazioni normali.
I cibi ricchi di magnesio sono l’avocado, le banane, i broccoli, la cioccolata fondente e i semi di zucca. Un altro modo per ridurre lo stress attraverso l’utilizzo degli alimenti giusti è proprio quello di aumentare il suo ormone opposto, vale a dire la serotonina. Questo ormone che viene prodotto per il 95% dal nostro intestino è in grado di influenzare il nostro umore e di farci sentire rilassati e in grado di gestire situazioni poco piacevoli con il giusto approccio. La serotonina viene sintetizzata dall'aminoacido triptofano che si trova nei seguenti alimenti: mandorle, petto di pollo, lenticchie e ceci, uova.
Utilizzando la giusta combinazione di alimenti quindi potrete contrastare i livelli di stress e riuscire ad evitarne i danni a lungo termine.